heder
Меню

Описание грибов,фото

фото Грибы,грибные рецепты


Вы находитесь в разделе: Описание грибов 


Гриб Волнушка Гриб Валуй Гриб Зеленушка

Волнушка

Волнушка - съедобная, хорошего качества, употребляется в солёная и маринованная. Особенно ценятся засоленные молодые особи (с размером шляпки не более 3—4 см), так называемые «завитки». Народные и местные названия: волнянка, волжанка, волвенка, волвяница, волминка, волнуха, краснуха, красуля, отваруха.
Шляпка диаметром 4—12 см, сначала выпуклая, затем всё более плоская, с глубоким пуповидным углублением в центре, с завёрнутыми вниз опушёнными краями. Кожица покрыта густыми и грубыми ворсинками, располагающимися неровными концентрическими кругами, слабо слизистая, бледно- или серо-розовая, в сухую погоду выцветает до бледно-розовой или почти белой, от прикосновения темнеет. dalee4

Валуй

В России условно-съедобный валуй едят многие, предварительно подвергнув его длительному вымачиванию и грамотной обработке. Валуй отличается белой, очень хрупкой мякотью, что характерно для всех представителей сыроежки. Однако на вкус он очень горький, что может вызвать сильнейшую тошноту и рвоту. Шляпка диаметром 8—12 (до 15) см, жёлтая или жёлто-бурая. У молодых грибов шляпка шаровидная, позднее раскрывается до почти плоской, с углублением в центре и чётко выраженными радиальными бороздками по краю. Кожица гладкая, блестящая, сильно слизистая, легко снимается. Мякоть очень хрупкая, белая, на срезе постепенно темнеет и становится бурой. dalee4

Зеленушка

Осенью, когда уходит время «тихой охоты», в лесах по-прежнему остаётся зеленушка. Впереди уже маячат холода, снег. Но в память о прошедшем лете многие собиральщики не отказываются побаловать себя оставшимися свежими «трофеями». Основные названия на русском языке: рядовка зелёная, зелёнка или зеленушка.
Получила их за характерный зелёный цвет, который остаётся даже после варки. Относится к условно-съедобным.
Шляпка диаметром 4—12 (15) см, плотная, мясистая, у молодых грибов плоско-выпуклая, с бугорком в центре, позже плоско-распростёртая, иногда с приподнятым краем. Цвет шляпки зеленовато-жёлтый или жёлто-оливковый, в центре буроватый; с возрастом темнеет. Центр шляпки мелкочешуйчатый. dalee4
razd1
Гриб Вешенка Гриб Шампиньон Гриб Дубовик

Вешенка

Вешенка растёт в дикой природе на стволах сухих деревьев; в домашних условиях на специальных субстратах из растительных остатков. Вешенка является представителем сапрофитов. Шляпка диаметром 5—15 (30) см, мясистая, сплошная, округлая, с тонким краем; форма уховидная, раковинообразная или почти круглая. У молодых грибов шляпка выпуклая и с завернутым краем, позднее — плоская или широковоронковидная с волнистым или лопастным краем. Поверхность шляпки гладкая, глянцевая, часто волнистая. При произрастании во влажных условиях шляпка гриба часто покрыта мицелиальным налётом. dalee5

Шампиньон

Шампиньон – самый распространённый мировой гриб. Он используется в кухнях многих народов и авторских блюдах знаменитых кулинаров разных стран. Русское название шампиньон происходит от французкого champignon, означающего просто - гриб.
Плодовые тела различных размеров — от 3—5 (Agaricus comtulus) до 20—25 см (Agaricus arvensis).
Шляпка массивная, плотная, сначала округлая, с возрастом становится всё более плоской. Поверхность гладкая, либо покрыта тёмными чешуйками; цвет — от белого до буроватого и коричневого.
Пластинки свободные, вначале белые, затем темнеют, изменяя окраску от розоватого до почти чёрного цвета, что обусловлено изменением окраски спор. dalee5

Дубовик

Дубовик имеет такое название, потому что обычно он встречается в дубовых лесах. На природе он произрастает не только среди зарослей дуба и бука, но и среди берез. Диаметр шляпки зрелого гриба составляет 5—20 см, форма полушаровидная или выпуклая, редко раскрывается до плоской. Кожица оливково-коричневая, цвет очень изменчив. Цвет шляпки может сильно варьировать, от светлого буровато-жёлтого до тёмно-коричневого, иногда с красновато-жёлтыми краями. С возрастом шляпка темнеет. Поверхность её у молодых грибов бархатистая, в сырую погоду бывает слизистая. От прикосновений шляпка покрывается тёмными пятнами. dalee5

 

 

4 5 6

  купить справку для посещения плавательного бассейна Котельники
Яндекс.Метрика Copyrigcht © 2017