heder
 
Меню

Гриб чесночник



главная сайта
Вы находитесь в разделе:


Описание грибов



Гриб Чесночник

 

Чесночник обыкновенный

(лат. Myctinis scorodnius) — вид грибов, входящий в род Чесночник (Mycetinis) семейства Негниючниковые (Marasmiaceae). Небольшой гриб с сильным запахом чеснока, используемый в качестве приправы.
Плодовые тела шляпконожечные, коллибиоидного типа. Шляпка у взрослых грибов 0,5—2,5 см в диаметре, гигрофанная, но не просвечивающая, у молодых грибов выпукло-конической или полушаровидной формы, с подвёрнутым краем, затем раскрывается до выпуклой и уплощённой, край становится неправильно волнистым. Поверхность шляпки голая и гладкая, реже неясно бороздчатая, разнообразно окрашенная — во влажную погоду розовато-коричневая до охристо-красной, при подсыхании — кремовая или охристая. Мякоть очень тонкая, одного цвета с поверхностью, с сильным запахом и вкусом чеснока.
Пластинки гименофора редкие, в числе 13—20, с пластиночками, редко переплетающиеся или разветвляющиеся, почти свободные от ножки, белые до желтоватых.
Ножка 0,5—5 см длиной и 1—2 мм толщиной, центральная, цилиндрическая, жёсткая, иногда продольно бороздчатая, в верхней части оранжеватая, ниже — красно-коричневая до чёрной, голая, блестящая.
Споровый отпечаток белый. Споры 8,5—10?3,5—4,5 мкм, эллиптические. Базидии четырёхспоровые, булавовидные, 25—35?6—8 мкм.
Кутикула шляпки — гименидермис. Хейлоцистиды узкобулавовидные, плевроцистиды отсутствуют. Пряжки имеются на всех тканях.
Широко распространённый в Северном полушарии вид. С середины лета и осенью растет в хвойных лесах, на опавшей хвое или пнях хвойных деревьев, но иногда и в лиственных лесах. После сильных дождей появляется иногда в больших количествах.
Похож на луговые опята, растущие на опавшей хвое и ветках, но у них нет чесночного запаха.
Более крупный чесночник (его признак — запах чеснока) растет на гнилых буковых пнях.
Прекрасный съедобный гриб, хорош как приправа, особенно сушеным. Использовать только шляпки!


фотоГриб Чесночник

 
Яндекс.Метрика Copyrigcht © 2017