heder
 
Меню

Полубелый гриб

Фото полубелый

 

или желтожебрик — гриб рода Боровик. Русские синонимы: Боровик жёлтый (также используется для вида Boletus junquilleus).Болет полубелый.
Шляпка диаметром 5—15 (до 20) см, выпуклая, затем более плоская. Кожица не снимается, гладкая или слегка морщинистая, матовая, в сырую погоду слизистая, светло-коричневого или глинистого цвета.
Мякоть плотная, тяжёлая, от белого до светло-жёлтого цвета, возле трубочек и в ножке лимонно-жёлтая. На срезе цвет мякоти не меняется. Вкус приятный, слегка сладковатый. Запах мякоти напоминает карболовую кислоту или йодоформ, иногда почти отсутствует.
Ножка снаружи шероховатая, 5—15 см высотой и до 6 см толщиной, внизу утолщённая.
Верхняя часть соломенного цвета, книзу более тёмная, иногда до красноватой, реже равномерно окрашена. Поверхность шероховатая, внизу ворсистая, без сетчатого рисунка.
Трубчатый слой 1,5—3 см, свободный, желтого цвета, с возрастом становится оливково-жёлтыми, при нажатии цвет не меняется. Поры мелкие, округлые, позже округло-зубчатые.
Споровый порошок оливково-жёлтый, споры веретеновидные, гладкие.
Этот красивый гриб источает слабый карболовый запах, более явный при отваривании. Гриб очень вкусный, неприятный запах при отваривании исчезает. В маринованном виде не уступает белому, имеет очень привлекательный светло-золотистый цвет. Не годится для квашения, т.к. вновь появляется запах карболки.
Встречается во влажных пойменных дубовых, буковых, грабовых лесах, реже в хвойных, под соснами, на влажных глинистых почвах. Неопытные грибники могут спутать с белым грибом (Boletus edulis), с болетом девичьим (Boletus appendiculatus). Отличается от них запахом карболовой кислоты и цветом мякоти. Есть опасность спутать с несъедобным болетом глубокоукореняющимся Boletus radicans, который имеет светло-серую шляпку, лимонно-желтые ножку и поры, синеющие при надавливании, и отличается горьким вкусом.
Где дубы, там и грибы.
Чтоб и дети ваши грибы ели, берегите грибницу — мицелий.
Не пасите в лесах коров и коз не дергайте мох средь сосен и берез. Не ворошите палкой прелые настилы, иначе сведете грибы в могилы.

 

Фото гриб полубелый

 
Яндекс.Метрика Copyrigcht © 2017